健康食谱

【什锦素菇】

1. 双孢菇切片，木耳切丝，红椒切成小条，菠菜洗净对折成段；2.锅内倒油，爆香花椒，倒入大蒜和葱花，炒出香气；3.倒入木耳和双孢菇，炒匀，淋入少许酱油，几滴醋；4.倒入红椒，撒盐，翻炒。

【自制美味腊肉】

五花肉洗净沥干，加入盐，一点老抽，生抽，姜，酒和糖用手按抓匀入味；然后入冰箱腌12小时以上取出，用开水焯至变色，重新入调料再抹一下然后用绳子串起来，放阴凉处风干，有太阳时也可以晒一下，约1-2周，腊肉就做好啦，食用时清水洗一下，上锅蒸熟即可！食时切片。 

【香菇鸡肉粥】

1.将鸡脯肉洗净，放入锅中，将姜片、葱末、清水大火烧开，转小火煮熟，捞出晾凉。2.把鸡肉撕成丝备用。3.锅中的姜片捞出不要。4.香菇洗净切薄片。5.大米淘洗干净，放入煮鸡肉的汤锅里。6.烧开后转小火煮成粥7.下香菇煮5分钟。8.再倒入鸡丝。9.加盐再煮一会。10.调入鸡精、撒入香菜末。