轻松食谱，放心小菜

【蟹黄豆腐】

做法：

1.豆腐和咸蛋黄准备好，豆腐切大块，加盐，放开水里汆一下

2.咸蛋黄上锅蒸一下，要是刚从熟咸蛋里拨出来的话就不用蒸了

3.锅里下油，把蒸好的咸蛋黄放进去炒碎

4.炒的时候用锅铲压一下，差不多炒到这种程度

5.下豆腐翻炒，加点盐和鸡精6.加一小碗高汤稍微煮一下就好。 

【豆酱回锅肉】

做法：

1煮肉调料放入装水的锅中，放五花肉大火煮开；

2撇去浮沫，转中火煮20分钟，放凉切片；

3把肉片放锅里，不放油小火煎至肥肉半透明；

4洋葱切大块，青红椒切小块，姜切丝；

5锅里放少许油，将姜丝、红椒炒香；

6放青椒，洋葱，大火快炒；

7放五花肉，加2勺黄豆酱，炒匀。  

【鱼香土豆】

做法：

土豆切成5mm的厚片，辣椒、芹菜切成小粒，生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、醋、豆瓣酱和料酒放入碗中，调成汁，锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放辣椒粒、芹菜粒炒，炸好的土豆片倒入放入调味汁，翻炒均匀，加花生米，加葱花，快速翻炒均匀。