长期以来，冬季饭菜保温始终是饮食服务工作的一大难题，也是广大师生冬季就餐关注的焦点。2007年年底前，集团领导班子非常重视食堂工作，尤其是冬季饭菜保温问题，多次到食堂进行调查研究，并及时召开专题行政办公会议，通过大家献计献策，分析利弊，在合理利用现有售饭台、蒸汽加热管道等资源的基础上进行技术改造，通过蒸汽管道加热水，靠热水的温度加热饭菜，从经济、实惠、安全、耐用的角度共同商讨确定了解决饭菜温度低的方案。在试点成功基础上对售饭台进行了分期分批的改造，从根本上解决了冬季饭菜保温的问题。

饭菜保温问题的解决为提高伙食质量迈出了可喜的一步，饮食服务中心将在后勤处（集团）的支持和帮助下，将食堂各方面工作在新的一年里迈上一个新的台阶。

                    （后勤处<集团>）