简单小食谱，轻松放心做

【子姜鸡丝】

做法：

1.鸡肉切细丝，加盐，料酒，生抽，胡椒粉拌均匀备用。

2.子姜切细丝，芹菜切丝，蒜切片。

3.炒锅烧热后倒油，倒入鸡肉丝。

4.炒散变色后出锅。

5.锅中底油，下姜丝蒜片炒香。

6.加芹菜丝稍炒。

7.鸡肉丝回锅，加适量盐。

8.淋生抽，翻均匀出锅。 

【豉香鸡翅】

做法：

1.鸡翅中洗净，控干水分，用刀两面刻划两刀;

2.平底锅烧热，倒入少许油，将鸡翅中放入，煎至两面微黄;

3.放入葱、姜、八角，煸炒;

4.砂锅放火上，将鸡翅中移入锅内，倒入花雕酒;

5.放入一勺辣豆豉;

6.放一勺白糖;

7.放入少许食盐;

8.放入生抽;

9.大火烧开，转小火，焖煮至汤汁收干。  

【西红柿鸡蛋饼】

做法：

鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀；锅内放入水，烧开后放入洗好的西红柿烫一下，去皮，切成小丁备用；青菜洗净切成末；将除了食用油以外的东西全部放入碗中；搅拌均匀；将饼铛下档打开预热；将模具放在预热好的饼铛上，刷上油；将搅拌好的材料放入模具中，煎黄。